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Explora el programa de formación de alto nivel de Horeca Zaragoza para 2026. Una guía profunda para dueños de restaurantes sobre gestión estratégica, optimización de rentabilidad con IA y digitalización operativa en el sector de la hostelería aragonesa.
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Descubre las claves de la gestión de restaurantes en 2026. Analizamos el impacto de la jornada laboral de 37,5 horas, la nueva Ley de Desperdicio Alimentario, el uso de la IA para optimizar escandallos y las tendencias de consumo que marcarán el éxito de tu negocio hostelero este año.
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Analizamos el éxito de Bernabéu Market en 2026: un food hall con 25 operadores gestionado por Restanima. Descubre las claves de rentabilidad, desestacionalización y gestión operativa para dueños de restaurantes y cadenas que buscan diversificar su negocio.
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Descubre cómo la gestión de restaurantes se transforma en HIP 2026. Analizamos el foro New Horeca Unicorns, las estrategias de expansión, la digitalización operativa y las claves para convertir un negocio gastronómico en un modelo escalable y rentable.
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Descubre cómo el solo dining está transformando la restauración en España a inicios de 2026. Aprende estrategias de diseño, gestión de costes con escandallos y optimización de la rotación para atraer al comensal solitario, un perfil fiel y altamente rentable.
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Análisis exhaustivo de la Ordenanza 7/2025 de Terrazas en Madrid vigente desde enero de 2026. Conoce el impacto de la eliminación de terrazas en calzada, las nuevas restricciones en zonas ZPAE, requisitos estéticos y cómo digitalizar tus licencias para asegurar la rentabilidad de tu restaurante.
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