Conoce la rentabilidad real de cada plato, al céntimo
Deja de adivinar. Conecta tus compras y escandallos para obtener el coste exacto de tus recetas en tiempo real, tomar decisiones basadas en datos y maximizar tus márgenes.
Resultados que impactan tu cuenta de resultados
Nuestros clientes transforman su gestión financiera, pasando de la intuición a la certeza.
Hasta un 7%
Aumento del margen bruto
Optimiza precios y recetas basándote en costes reales y actualizados, no en estimaciones.
Decisiones en minutos
No en días
Identifica al instante qué platos son más rentables y cuáles necesitan un ajuste, sin esperar a fin de mes.
100% Precisión
Coste promedio ponderado
El sistema calcula automáticamente el coste real de tus ingredientes considerando todas tus compras y fluctuaciones de precio.
Tus costes, siempre al día, automáticamente
Olvida las hojas de cálculo obsoletas. Cada vez que registras una factura de compra, el precio de tus ingredientes se actualiza mediante el coste promedio ponderado. Tus escandallos reflejan la realidad de tu negocio al instante, sin que tengas que mover un dedo.
Descubre la automatización con IAToma decisiones para maximizar tu rentabilidad
Visualiza el 'Food Cost %' de cada plato y compáralo con tus ventas. Identifica fácilmente tus platos 'estrella' (populares y rentables) y los 'perro' (ni populares ni rentables). Optimiza tu menú para potenciar los ganadores y mejorar o eliminar los que te hacen perder dinero.
Saber más sobre análisis de ventas
Herramientas para un control financiero total
Cada funcionalidad está pensada para darte información clara y accionable sobre tus costes.
Coste promedio ponderado
Calcula el coste real de tu materia prima, suavizando las fluctuaciones de precios de tus proveedores.
Gestión de mermas
Define mermas por ingrediente para que tus escandallos sean un reflejo fiel de lo que ocurre en tu cocina.
Sub-recetas y elaboraciones
Incluye el coste de tus bases (salsas, caldos) en tus platos finales de forma automática. Si actualizas una base, el coste se recalcula en todas las recetas.
Food Cost % en tiempo real
Conoce al instante la rentabilidad de cada plato y del menú completo. Fija precios de venta con confianza.
Simulador de precios
Analiza cómo un cambio en el precio de un ingrediente clave (ej. aceite de oliva) impactaría en el coste de todos tus platos.
Fichas de producción
Genera fichas técnicas detalladas para estandarizar tus recetas, asegurar la consistencia y facilitar la formación de tu equipo.
Preguntas frecuentes sobre control de costes
¿Cómo se actualizan los precios de los ingredientes automáticamente?
Cuando digitalizas una factura de compra, ya sea subiendo un PDF o haciendo una foto, nuestro sistema identifica los productos y sus precios. Esa información se usa para recalcular el coste promedio ponderado de cada ingrediente en tu inventario, asegurando que tus escandallos estén siempre basados en los datos más recientes.
¿Es muy complicado crear los escandallos la primera vez?
No. Hemos diseñado una interfaz muy intuitiva. Puedes crear tus recetas buscando los ingredientes que ya tienes en tu inventario. Además, puedes crear 'sub-recetas' para elaboraciones base (como una salsa o un caldo) y luego añadirlas como un solo ingrediente a tus platos principales, simplificando enormemente el proceso.
¿Puedo ver cómo afectaría a mis costes una subida de precios de un proveedor?
Sí. Con el simulador de precios, puedes introducir un nuevo coste para un ingrediente clave y ver al instante cómo afecta al coste de todos los platos que lo utilizan. Es una herramienta muy potente para negociar con proveedores y planificar tus precios de venta.
Deja de perder dinero en cada plato
Toma el control de tus costes, optimiza tu rentabilidad y haz crecer tu negocio con decisiones basadas en datos precisos.