Escalar es difícil.
Perder el control es opcional.
Gestiona 5, 20 o 100 locales con la misma precisión que uno solo. Centraliza operaciones, estandariza la calidad y toma decisiones basadas en datos consolidados.
Ventas Grupo (Hoy)
+12% vs ayer42.580€
Alerta de Costes
Local Madrid: +5% Food Cost
El precio oculto de crecer
Más locales no deberían significar más dolores de cabeza. Si te suenan estos problemas, tu sistema actual se ha quedado pequeño.
Ceguera Operativa
Esperas a fin de mes para recibir los Excels de cada gerente. Para cuando detectas un problema de costes en un local, ya has perdido miles de euros.
Inconsistencia de Marca
El mismo plato sabe diferente (y cuesta diferente) en cada local. No tienes forma de asegurar que todos sigan las mismas recetas y proveedores.
Caos en Compras
Cada local compra a su aire. Pierdes poder de negociación con proveedores porque no tienes el volumen de compra consolidado y visible.
La misma experiencia, en cada local
Tu marca es tu activo más valioso. Asegura que la experiencia del cliente sea idéntica en Madrid, Barcelona o Valencia.
- Recetas maestras centralizadas: cambia un ingrediente una vez, actualiza en todos lados.
- Fichas técnicas unificadas con fotos y procesos de elaboración.
- Control de proveedores homologados para asegurar la calidad de la materia prima.
El "Cuartel General" digital de tu franquicia
Misen.app te da un superpoder: estar en todos tus locales a la vez. Define las reglas del juego desde la central y asegúrate de que se cumplen en cada cocina.
Visión Global y Local
Haz zoom-out para ver la salud del grupo, o zoom-in para auditar una factura específica de un local problemático.
Benchmarking Interno
Compara el rendimiento de tus locales. ¿Por qué el local A tiene un 28% de Food Cost y el B un 32%? Encuentra la respuesta en segundos.
Roles y Permisos Avanzados
Tú decides qué ve cada gerente. Da autonomía a tus franquiciados sin perder la supervisión de los datos clave.
El impacto de la centralización
100%
Visibilidad en tiempo real
Accede a los datos de todos tus locales desde un único panel. Ventas, costes y stock actualizados al segundo.
-15%
Reducción de mermas
Detecta qué locales están desperdiciando más y aplica las mejores prácticas de los más eficientes a toda la cadena.
x3
Velocidad de expansión
Abre nuevos locales en un clic. Replica recetas, proveedores y configuraciones al instante sin configuraciones eternas.
Implementación sin traumas
Sabemos que cambiar de software en 20 locales asusta. Por eso hemos diseñado un proceso de onboarding que minimiza la fricción.
Auditoría
Analizamos tu estructura actual y catálogo de productos.
Configuración
Creamos tu entorno central y cargamos tus datos maestros.
Piloto
Lanzamos en 1-2 locales para ajustar flujos de trabajo.
Rollout
Despliegue masivo al resto de la cadena en tiempo récord.
Funcionalidades para la alta dirección
Consolidación Financiera
P&L consolidado de todo el grupo o desglosado por región/local en tiempo real.
Auditoría de Compras
Verifica que los locales compran a los proveedores homologados y a los precios pactados.
Onboarding Rápido
Plantillas de configuración para nuevos locales. Reduce el tiempo de apertura a la mitad.
¿Listo para llevar tu cadena al siguiente nivel?
Hablemos de cómo Misen.app puede ayudarte a estandarizar, controlar y escalar tu negocio gastronómico.